Le multicanal englobe plusieurs formats définis par le nombre de pistes audio utilisées, que ce soit en enregistrement, en mixage ou en reproduction. Il n’est par définition ni monophonique ni stéréophonique. Théoriquement, il est possible de travailler sur un nombre de canaux infinis. Mais en terme de mixage et de moyens de reproduction, il est très compliqué de les concevoir et de les utiliser.